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冰糖生产厂家--冰糖生产工艺

作者：山东白糖生产厂家时间：2022-11-22 08:43:24 来源：原创

一、砂糖内含有单糖、双糖之成份，冰糖是由砂糖高温度提炼出，萃取其单糖天然结晶做成，其生产为一公斤砂糖炼取半公斤冰糖。
二、冰糖生产厂家其生产制做过程因机器设备不一样，区别一是传统手艺、一是机械自动化。
三、冰糖生产厂家依传统人工生产过程，为砂糖经高温度熬煮后，导进固定不动容器内，该固定不动容器内壁，需事先张结绵线成交织网，做为糖浆导进后，单糖凝集串结结晶之用；
高温度糖浆4－6天天然冷却，倾斜固定不动容器，倒出来未凝结成冰糖之糖水，另作制做处置，湿润之结晶冰糖，产生六角形状积聚串结为块，依要求大小标准，给予毁坏、烘干、挑选做成，称作结晶冰糖。
四、倾倒出之糖水，其含双糖成分高达85％，糖性极不稳，易发酵酸化，应属两天内提升砂糖，以减缓发酵速度，搅拌烘干制做成绵白细糖。
五、冰糖生产厂家告诉你结晶冰糖系为天然凝集，串结结晶做成，其精纯度较弱，惟于传统消费习性上深受喜好，其凝集串结成的之冰糖，于缝隙内浸透糖水，故每于毁坏即现湿润，为了防止湿润扩散，应讯速烘干，维持其质量干燥。
六、结晶冰糖于生产过程，采人力作业导进高温度糖浆于容器，其内壁有固定线线网及白纸片，故做成冰糖后给予溶解，水质会有混浊不清。反观，水晶冰糖则为无以上现象，产生明澈透明。
七、冰糖生产厂家告诉你机械自动化生产作业为将砂糖高温度溶解，熬煮成糖浆导进脱水槽，运用离心力分离双糖，留有单糖糖浆，再导进真空结晶罐内，天然结晶成一固定不动大小标准，产生单粒六角形状，颗粒共同，晶亮洁白做成，称作水晶冰糖。

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