糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴是甜菜品种的主要调味原料。那么大家知道白糖有哪些功效和作用吗？接下来给大家简单介绍一下。
白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。

白糖中含有一种多糖成分，具有抗氧化功能，能够起到抗衰老的作用；白糖中还含有一种帮助伤口愈合的成分，白糖洗脸能起到去除脸部痘印的作用。

适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，维持机体能量，但过多食用就会妨碍钙的吸收。白糖白糖含有微量蛋白质和人体所需的氨基酸成分。性平，味甘，有润肺生津、补中益气、清热燥湿等功效。

白糖中糖分充足，糖分是人体主要营养之一。机体消耗要以糖氧化后产生的热量来维持人体活动所需的能量，大约有70%靠糖来供给。

白糖在烹饪方面还有增甜、拔丝、粘接等作用，还可制成调色剂。

总而言之，白糖在营养、美容以及烹饪方面都发挥着作用，使用范围广泛。